2 повара восточной/узбекской кухни — ищут работу в Бишкеке с
2 повара восточной/узбекской кухни — ищут работу в Бишкеке с проживанием. Мы повара‑универсалы, готовим аутентичные блюда узбекской и восточной кухни.
Что умеем:
- Лагман (домашняя лапша, наваристая подлива с говядиной/бараниной, овощами, зеленью)
- Плов (ферганский, самаркандский; работа с разными сортами риса)
- Самса, манты, чебуреки, хачапури
- Шашлыки, люля-кебаб, маринады
- Супы и горячие: шурпа, мастава, харчо, курдак
- Лепёшки тандырные, соусы, салаты (ачик-чучук и др.)
- Банкетное и кейтеринговое меню, заготовки, организация кухонных процессов
- Разработка технологических карт, контроль себестоимости, санитарии и вкусовой стабильности
Навыки:
- Работа в ресторанах, столовых и на выездных мероприятиях
- Производство полуфабрикатов, фуд-кост, инвентаризация
- Обучение персонала, постановка меню «с нуля»
- Быстрая адаптация под формат заведения (семейное кафе, столовая, шашлычная, ханумная)
Готовим вкусно, стабильно и в большом объёме, под ваш формат и запросы.