Духовка для выпечки и для самсы Мешалка для глазурь пранник. Советская
Страна производитель:
Наличие:
Доставка:
Духовка для выпечки и для самсы Мешалка для глазурь пранник.
Советская комфорка плита.
Духовка двухкамерные для печи кондитерские изделия.
Все трёхфазного питание.
Состав и особенности:
- Две термоизолированные камеры с раздельными дверцами и ручками: верхняя — для выпечки/запекания, нижняя — для подогрева/расстойки или как вспомогательная тепловая камера.
- Эмалированный металл корпуса, вертикальная компоновка на опорной раме.
- Боковая панель с механическими органами управления и сервиспортом.
- Отдельный шкаф-модуль с фронтальной дверцей и панелью из 6 индикаторов/кнопок — для управления режимами (нагрев, подсветка, вентиляция по секциям).
- В комплекте металлический цилиндрический кожух/бак (элемент системы пароувлажнения или вытяжной/теплообменный модуль для печи).
- Подходит для мини-пекарни, столовой, цеха выпечки, хозяйственной кухни — выпечка хлеба, булочек, пирогов, запеканок, подогрев блюд.
- Прочные петли и замки дверей, удобные термостойкие ручки.
- Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию, простая механика управления без сложной электроники.
- Возможность работы с пароувлажнением (при подключении цилиндрического бака/узла) для улучшения подъёма и корочки изделий.
- Материал: сталь с термостойкой эмалью; теплоизоляция камер.
- Установка на ровное основание; доступ к узлам обслуживания сбоку и сзади.
Назначение:
- Выпечка и расстойка тестовых заготовок, поддержание температуры, доготовка и подогрев продукции в профессиональной кухне.