Показы: 5305
  • 132
  • 3

+996 550 848 5xx

Повар Самсышник. С опытом

Повар-самсышник. С опытом

Предлагаются услуги профессионального повара-тандыра:
- Приготовление самсы в тандыре: классические треугольные и круглые формы, равномерная пропечённость, сочная начинка, румяная корочка.
- Выпечка тандырных лепёшек (нон): эластичное тесто, характерный рисунок «гульдор», посыпка кунжутом/нигеллой по желанию.
- Полный цикл: замес теста, подготовка и фасовка начинок (мясные, луковые и др.), формовка, ведение выпечки в тандыре, контроль температуры и времени.
- Производительность — работа с большими объёмами, стабильное качество каждой партии.
- Соблюдение технологий и санитарных норм, аккуратность и чистота рабочего места.
- Настройка и розжиг тандыра, поддержание жара, подготовка инвентаря.
- Возможны рецептуры под заказ: по остроте, размеру, весу, виду теста (дрожжевое/слоёное).

Подходит для пекарен, кафе, точек уличной еды и кейтеринга.

Создано:
Обновлено:
ID 72463664

Поделиться с друзьями