Промышленная термокамера/коптильная камера из нержавеющей стали
Промышленная термокамера/коптильная камера из нержавеющей стали
Описание:
- Камера термообработки и копчения продуктов (мясо, рыба, птица, сыры). Корпус полностью из нержавеющей стали, двустворчатая дверь с прижимными ручками.
- Встроенный пульт управления с дисплеем и клавишами настройки режимов.
- Предусмотрены подключения для пара/дымообразования и вытяжки; на фото — элементы воздуховодов и агрегата циркуляции.
- Теплоизоляционный корпус, герметичный контур и мощная система конвекции для равномерной обработки.
- Возможность программирования этапов: сушка, обжарка/запекание, варка, копчение (холодное/горячее — при наличии соответствующих модулей), охлаждение.
- Подходит для цехов малого и среднего производства: колбасные изделия, деликатесы, полуфабрикаты.
- Материал: пищевая нержавеющая сталь.
- Конструктив: напольная камера, обслуживаемый боковой блок коммуникаций и управления.
- На фото видны комплектующие для воздуховодов/дымоудаления.
Идеальна для организации полного цикла термообработки с сохранением сочности и стабильного цвета/аромата изделий.