Требуется повара Описание: - Работа на профессиональной кухне. -
Должность:
Кухня:
Район Бишкека:
Место работы:
Требуется повара
Описание:
- Работа на профессиональной кухне.
- Приготовление горячих и холодных блюд, соусов, гарниров.
- Порционирование, оформление и подача блюд согласно технологическим картам.
- Поддержание чистоты рабочих поверхностей и инвентаря, соблюдение санитарных норм и правил ХАССП.
- Контроль качества и свежести продуктов, правильное хранение заготовок.
- Участие в инвентаризации, приемке и подготовке сырья.
- Соблюдение технологических процессов и стандартов вкуса/подачи.
Требования:
- Профильное образование или подтвержденные навыки работы на кухне.
- Знание технологий приготовления, термообработки, базовых соусов.
- Умение работать с ТТК, весами и кухонным оборудованием (плиты, пароконвектомат, блендеры и т. п.).
- Аккуратность, скорость, командная работа, внимательность к деталям.
- Знание и соблюдение санитарных норм.
Обязанности могут корректироваться под формат кухни (а-ля карт/столовая/банкетная).