Требуется Повар : Сушист, Японская кухня
Должность:
Специализация:
Кухня:
Район Бишкека:
График работы:
Бонусы:
Вакансия: повар-сушист (Суши Джейм)
Описание обязанностей:
- Приготовление роллов, суши, сашими и горячих блюд паназиатской кухни
- Подготовка ингредиентов, обжарка, варка риса, формовка и нарезка
- Соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов подачи
- Контроль качества и свежести продуктов, хранение по нормам ХАССП
- Поддержание чистоты на рабочем месте, санитарных норм и безопасности
- Работа на открытой кухне, взаимодействие с гостями и командой
Требования:
- Навыки работы с рисом для суши, рыбой и морепродуктами
- Знание видов роллов, соусов, правил нарезки и сервировки
- Аккуратность, скорость, внимание к деталям
- Умение работать по чек-листам и выдерживать нагрузку в часы пик
Мы предлагаем:
- Современное рабочее место и профессиональное оборудование
- Отлаженные процессы, технологические карты и стандарты качества
- Возможности для роста и развития навыков японской кухни
Дополнительно:
- Работа в команде «Суши Джейм»
- Форма повара предоставляется, есть все необходимые инструменты (ножи, коврики, гастроёмкости)
- График и условия обсуждаются на собеседовании