Для бизнеса

ВходРегистрация

  • 105
  • 2

+996 709 414 6xx

Описание: - Небольшие кусочки хряща с остатками соединительной ткани

Бишкек

Описание:
- Небольшие кусочки хряща с остатками соединительной ткани, без костей.
- Подходят для бульонов, холодца, тушения, запекания, жарки, азиатских супов и закусок.
- При длительном томлении дают насыщенный желирующий бульон, хрустят при короткой обжарке.
- Удобный размер для порционной готовки; можно мариновать, использовать в соте и рагу.
- Источник коллагена и желирующих веществ.

Советы по приготовлению:
- Перед термообработкой промыть, при желании briefly бланшировать.
- Для холодца/бульона варить 2–4 часа с корнеплодами и специями.
- Для закусок мариновать 2–4 часа и быстро обжарить/запечь до румяности.
- Хранить в холодильнике или заморозить порционно.

Создано: 18.01.2026
Обновлено: 28.01.2026
ID 73825212

Поделиться с друзьями

50 KGS

30 KGS

+996 709 414 6xx

Смотрите похожие