Шоковая заморозка/охлаждение, промышленный шкаф из нержавеющей стали
Шоковая заморозка/охлаждение, промышленный шкаф из нержавеющей стали.
Особенности:
- Корпус и камера из нержавеющей стали, легкая санитарная обработка.
- Вертикальная камера с боковой навесной дверью, уплотнитель по контуру.
- Мощный осевой вентилятор для интенсивной циркуляции воздуха и быстрого отвода тепла.
- Многоуровневая система направляющих под гастроемкости/противни (формат GN 1/1 или 600×400 — по фото), в комплекте перфорированные противни.
- Электронная панель управления с цифровым дисплеем и световой индикацией.
- Компрессорный агрегат в нижней части, фронтальная вентиляционная решетка.
- Удобный доступ к узлам, стабильная работа в профессиональной кухне/пекарне/кондитерском цехе.
- Подходит для режимов: быстрое охлаждение готовых блюд, шоковая заморозка полуфабрикатов, десертов, тестовых заготовок.
Применение:
- Рестораны, кейтеринг, пекарни, кондитерские, цеха по производству замороженных полуфабрикатов.
- Сокращает время охлаждения, улучшает структуру продукта, уменьшает потери влаги и обеспечивает безопасность по HACCP.
Дополнительно:
- Стандартное питание от сети.
- На колесах/опорах для удобства установки.
- Габаритный напольный формат, передняя загрузка.