Резюме АБДИРАЗАКОВ МАКС Hospitality Specialist • Senior Barista •
Возраст:
Опыт работы:
График работы:
Резюме
АБДИРАЗАКОВ МАКС
Hospitality Specialist • Senior Barista • Bartender • Manager
Бишкек, Кыргызстан |
Telegram: @MetaHollyS |
Email: [email protected]
О СЕБЕ
Специалист в сфере HoReCa и premium hospitality с опытом более 6 лет.
Работал в specialty coffee проектах, ресторанах, premium-заведениях и образовательных пространствах.
Имею опыт управления персоналом, обучения сотрудников, организации работы бара и кофейного направления, а также запуска и развития проектов.
Сильные стороны:
• premium customer service
• leadership и управление командой
• specialty coffee и авторские напитки
• обучение сотрудников
• работа в интенсивном формате
• коммуникация и стрессоустойчивость
Дополнительно развиваюсь в сфере барберинга, fashion и модельной деятельности.
КЛЮЧЕВЫЕ НАВЫКИ
• Specialty Coffee и Latte Art
• Авторские коктейли и работа с кордиалами
• Обучение и адаптация сотрудников
• Управление сменой и командой
• Контроль качества (QC)
• iiko / R-Keeper / Excel / Word
• Закупка продукции и инвентаризация
• Premium customer service
• Настройка помола и брокераж
• Работа с SanPin стандартами
• Барберинг и визуальный стиль
ОПЫТ РАБОТЫ
Creamo — Старший Бариста / Бариста-тренер
2025
• Участвовал в запуске и развитии проекта
• Обучал новых сотрудников с нуля
• Контролировал качество напитков и скорость отдачи
• Составлял графики и координировал работу команды
• Развивал стандарты сервиса и работы бара
Московская Школа Управления СКОЛКОВО — Бармен / Бариста
2024–2025
• Работа в интенсивном 2-сменном формате
• Приготовление specialty coffee и авторских напитков
• Работа с коктейльной и винной картой
• Обучение новых сотрудников и барбеков
• Разработка полезных напитков и авторского кофе
Del Coffee — Старший Бариста / Менеджер
2025
• Поиск и собеседование сотрудников
• Обучение персонала и проведение аттестаций
• Введение нового меню и настройка iiko
• Организация закупок и рабочих процессов
• Разделение обязанностей и контроль команды
Rich & Raul — Администратор / Бармен
2024–2025
• Открытие и закрытие заведения
• Административная работа и работа с гостями
• Настройка помола и coffee quality
• Подготовка закрытых мероприятий
• Работа с iiko и закупкой продукции
Aroma — Бармен / Бариста
2023–2024
• Приготовление авторских коктейлей
• Работа с кордиалами и specialty coffee
• Арт-подача напитков и десертов
• Работа за контактным баром
• Поддержание высокого уровня сервиса
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ОПЫТ
• Барбер — опыт работы 1 год
• Freelance модель / fashion projects
• Участие в коммерческих и творческих съемках
• Развитие personal branding и визуальной эстетики
ОБРАЗОВАНИЕ
БГУ — Менеджмент
RESTOCOMPANY — Бармен / Бариста
ЯЗЫКИ
Русский
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Водительские права категории B