Профессиональное оборудование для кухни (набор) - Пароконвектоматы
Профессиональное оборудование для кухни (набор)
- Пароконвектоматы:
• UNOX CHEFTOP (серия MIND.Maps) — электронная панель с сенсорным управлением, программы, таймер, пароувлажнение/конвекция, внутренний вентилятор, стеклянная дверь с подсветкой камеры. Подходит для выпечки, запекания, регенерации и т. п.
• Apach (нижний пароконвектомат) — механическое управление, регулятор температуры и времени, камера из нержавеющей стали, дверь с двойным стеклом. Удобен для одновременной работы с верхним UNOX.
- Жарочная поверхность/плита:
• Стальная жарочная поверхность с бортиками и сливным отверстием, исполнение из нержавеющей стали.
• Два независимых нагревательных модуля с электронной индикацией температуры на фронтальной панели и отдельными регуляторами — для точной настройки зон нагрева. Нижняя полка-подставка для инвентаря.
- Вакуумный упаковщик (камерный):
• Настольная вакуумная машина с прозрачной крышкой, стальная камера.
• Панель управления с манометром, кнопками настройки времени вакуумирования и запайки, индикацией режимов. Предназначен для фасовки продуктов, су-вид и продления срока хранения.
Материал корпусов — нержавеющая сталь, профессиональный формат для ресторанов, пекарен и цехов. Компактная расстановка: пароконвектоматы установлены на прочной подставке-столе, возможна работа как по отдельности, так и совместно.