Профессиональная тандыр-печь (встраиваемая) - Тип: стационарная
Профессиональная тандыр-печь (встраиваемая)
- Тип: стационарная тандыр/танури с шамотной камерой
- Конструкция: огнеупорная керамическая футеровка, массивное теплоизоляционное кольцо, стальной корпус.
- Топка: центральное отверстие для подачи газа/воздуха или установки колосника под твердое топливо (в зависимости от комплектации).
- Рабочая чаша/поддон из нержавеющей стали рядом с печью — для замеса/подготовки/смочения лепешек, хранения инструментов и теста.
- Предусмотрены направляющие/лоток над зоной печи для аксессуаров и шпателей.
- Применение: выпечка лаваша, лепешек, наанов, самсы; запекание мяса, птицы, овощей на шампурах/крючьях.
- Особенности: высокая теплоемкость, быстрый прогрев и стабильное удержание температуры; удобная круглая горловина для работы в потоке.
- Материалы: шамот (внутренняя камера), нержавеющая сталь (чаша/элементы), сталь (корпус).
- Установка: встраиваемая в рабочую линию кухни, поверхность рассчитана на интенсивную эксплуатацию.
- Размеры (визуально ориентировочно): диаметр горловины около среднего/крупного формата профессиональных тандыров; глубокая камера для равномерной выпечки.
- Подходит для ресторанов, пекарен, фастфуда восточной кухни, кейтеринга.
В комплекте по изображению: основная тандыр-камерa и отдельная круглая чаша из нержавеющей стали.