Вход•Регистрация
Онлайн
+996 995 310 0xx
Крахмал холодного набухания (инстантный, модифицированный)
Описание:
- Быстро образует вязкий гель в холодной воде без термообработки.
- Обеспечивает стабильную текстуру, повышает вязкость, водоудержание и устойчивость к замораживанию/размораживанию.
- Нейтральный вкус и цвет, хорошо диспергируется, не образует комков.
- Подходит для пищевого и непищевого применения.
Области применения:
- Пищевая промышленность: соусы, кетчупы, майонезные соусы, десерты, начинки, сухие смеси, напитки, молочные продукты, глазуры.
- Мясная и рыбная продукция: рассолы, маринады, инъектирование для удержания влаги.
- Кондитерка и хлебопекарня: начинки, стабилизация начинок и кремов.
- Непищевые сферы: клеевые составы, строительные смеси, текстиль, бумага, буровые растворы, косметические формулы как загуститель.
Преимущества:
- Экономия энергии и времени за счет отсутствия варки.
- Стабильность при сдвиговых нагрузках и в широком диапазоне pH.
- Совместим с сахарами, солями, белками и гидроколлоидами.
- Улучшает органолептику и выход готового продукта.
Способ использования:
- Медленно вносить в холодную воду или жидкую фазу при интенсивном перемешивании.
- Рекомендуемая дозировка: обычно 1–6% от массы рецептуры (подбирать опытным путем в зависимости от требуемой вязкости).
- После гидратации выдержать 5–15 минут для полного набухания.
Фасовка:
- Пищевой мешок с внутренним барьерным слоем, промышленная упаковка. На мешке: «Крахмал холодного набухания». Бренд: ПРОМ ВЕКТОР.
Договорная
Онлайн
Отвечает на 99% сообщений Обычно в течение дня
Договорная
Аскорбиновая кислота (мешок 25 кг) Аскорбиновая кислота (витамин С) —
Аскорбиновая кислота (мешок 25 кг) Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиокислитель (антиоксидант) и синергист антиокислителей. Кроме этого выполняет роль стабилизатора окраски, подкислителя (регу...
Договорная
Пластификатор РТ 1 для бетона и растворов Профессиональная добавка
Пластификатор РТ 1 для бетона и растворов Профессиональная добавка для производства бетона, стяжки и строительных растворов. Улучшает пластичность смеси и снижает себестоимость производства. Преи...
Договорная
Триполифосфат натрия технический, 25 кг Триполифосфат натрия —
Триполифосфат натрия технический, 25 кг Триполифосфат натрия — универсальное средство для промышленности и бытовых нужд. Применяется при производстве моющих средств, обработке воды, стирке тканей...
Договорная
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг Кальцинированная сода (карбонат натрия, Na2CO3) — химическое соединение широкого применения. Используется в производстве стекла (электр...
Договорная
Уксусная кислота 80% E260, жидкость, канистра 20, 30, 32 кг / еврокуб
Уксусная кислота 80% E260, жидкость, канистра 20, 30, 32 кг / еврокуб 1070 кг Уксусная кислота (CH3COOH, 70%, E260) — прозрачная жидкость с характерным запахом уксуса. Широко применяется в пищевой...
Договорная
Добавка для бетона Пластификатор МС 1 Современный пластификатор для
Добавка для бетона Пластификатор МС 1 Современный пластификатор для производства качественного бетона и строительных растворов. Позволяет снизить расход материалов и улучшить характеристики смеси...
Договорная
Сорбат калия (E202) — надёжный консервант для пищевой промышленности
Сорбат калия (E202) — надёжный консервант для пищевой промышленности Сорбат калия (E202) — безопасный и эффективный консервант, используемый для предотвращения развития плесени и бактерий в продук...
Договорная
Трилон Б (EDTA-4Na), тетранатриевая соль, мешок 25 кг Трилон Б
Трилон Б (EDTA-4Na), тетранатриевая соль, мешок 25 кг Трилон Б (тетранатриевая соль, EDTA-4Na) — многофункциональное вещество, применяемое в бытовой химии, синтетических моющих средствах, качестве...
Договорная
Соляная кислота — сильный реагент для промышленности Соляная кислота
Соляная кислота — сильный реагент для промышленности Соляная кислота (HCl) — минеральная кислота, широко применяемая в химической, металлургической и пищевой промышленности. Используется для регул...
Договорная
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический порошок белого цвета. Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330). Исполь...