Вход•Регистрация
+996 995 310 0xx
Бишкек
Доставка:
Вид:
Аскорбиновая кислота (мешок 25 кг)
Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиокислитель (антиоксидант) и синергист антиокислителей. Кроме этого выполняет роль стабилизатора окраски, подкислителя (регулятора кислотности).
Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Она также предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины. Добавление антиокислителя в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования и т.д.
Области применения
• кондитерские изделия, карамель, жевательная резинка
• молочные продукты, сгущенное молоко
• сухие завтраки, зерновые хлопья, печенье
• рыбопродукты
• переработка фруктов и овощей, фрукты и овощи замороженные, сухой картофель, фруктовые и овощные консервы
• безалкогольные напитки, соки, минеральные воды
• мясопродукты, ветчина, копчености, сардельки
• обработка муки
• шипучие таблетки, концентраты пряностей
• производство косметики и кормов для животных
Способ применения:
При обработке вина, пива, соков и безалкогольных напитков аскорбиновая кислота вносится непосредственно в конечный продукт. В производстве мясных и колбасных изделий ее добавляют в фарш в виде раствора, а при приготовлении рыбных продуктов она входит в состав рассола. Свежезамороженные ягоды и фрукты обрабатывают напылением ее разбавленного раствора, либо погружением продукта в концентрированный раствор. Необходимо обеспечить полное растворение или диспергирование аскорбиновой кислоты в продукте. Чем раньше в продукт добавлен антиокислитель, тем большего эффекта можно от него ожидать.
По всем вопросам звоните по номеру, мы рады Вас проконсультировать!
Договорная
Был(а) в сети 24 мин. назад
Отвечает на 99% сообщений Обычно в течение дня
Договорная
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг Кальцинированная сода (карбонат натрия, Na2CO3) — химическое соединение широкого применения. Используется в производстве стекла (электр...
Договорная
CAB 30%, Кокамидопропил бетаин 30%, бочка 200 кг Кокамидопропил
CAB 30%, Кокамидопропил бетаин 30%, бочка 200 кг Кокамидопропил бетаин 30% — амфотерное ПАВ из кокосового масла. Используется в мыломоющих средствах, подходит для всех типов кожи и волос, улучшает...
Договорная
Неонол — эффективное неионогенное поверхностно-активное вещество для
Неонол — эффективное неионогенное поверхностно-активное вещество для промышленности Неонол — универсальное ПАВ, применяемое в химической, нефтяной и моющей промышленности для улучшения смачивания,...
Договорная
Трилон Б (EDTA-4Na), тетранатриевая соль, мешок 25 кг Трилон Б
Трилон Б (EDTA-4Na), тетранатриевая соль, мешок 25 кг Трилон Б (тетранатриевая соль, EDTA-4Na) — многофункциональное вещество, применяемое в бытовой химии, синтетических моющих средствах, качестве...
Договорная
SLES 70% (Лауретсульфат натрия), бочка 170 кг SLES 70% (Лауретсульфат
SLES 70% (Лауретсульфат натрия), бочка 170 кг SLES 70% (Лауретсульфат натрия / Sodium Lauryl Ether Sulfate) — эффективное анионное ПАВ и пенообразователь. Используется в шампунях, пенах для ванн, ...
Договорная
Глицерин 99% (E422) пищевой, бочка 250 кг Глицерин 99% (глицерол) —
Глицерин 99% (E422) пищевой, бочка 250 кг Глицерин 99% (глицерол) — многофункциональный ингредиент, используемый в пищевой промышленности и других отраслях. Применяется в пищевой, табачной, тексти...
Договорная
Перекись водорода — концентрация 38%, 50%, 60% в наличии Перекись
Перекись водорода — концентрация 38%, 50%, 60% в наличии Перекись водорода — сильный окислитель для промышленных и технологических процессов. Фасовка: канистры Страна производитель: Россия Под...
Договорная
Лимонная кислота (моногидрат) — стабильное качество для производства
Лимонная кислота (моногидрат) — стабильное качество для производства Лимонная кислота моногидрат — универсальная органическая кислота, применяемая как регулятор кислотности и антиоксидант. Подход...
Договорная
Формалин (CH2O) (жидкий) В фасовке канистра 11кг, еврокуб 1000 кг
Формалин (CH2O) (жидкий) В фасовке канистра 11кг, еврокуб 1000 кг Формалин, также известный как формальдегидный раствор, представляет собой раствор формальдегида (газообразного соединения) в воде....
Договорная
Ортофосфорная кислота пищевая 85%, канистра 35 кг Ортофосфорная
Ортофосфорная кислота пищевая 85%, канистра 35 кг Ортофосфорная кислота (пищевая, 85%) — пищевая добавка E338. Используется как регулятор кислотности в газированных напитках, например в Кока-Коле....