Вход•Регистрация
+996 995 310 0xx
Бишкек
Вид:
Доставка:
Аскорбиновая кислота (мешок 25 кг)
Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиокислитель (антиоксидант) и синергист антиокислителей. Кроме этого выполняет роль стабилизатора окраски, подкислителя (регулятора кислотности).
Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Она также предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины. Добавление антиокислителя в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования и т.д.
Области применения
• кондитерские изделия, карамель, жевательная резинка
• молочные продукты, сгущенное молоко
• сухие завтраки, зерновые хлопья, печенье
• рыбопродукты
• переработка фруктов и овощей, фрукты и овощи замороженные, сухой картофель, фруктовые и овощные консервы
• безалкогольные напитки, соки, минеральные воды
• мясопродукты, ветчина, копчености, сардельки
• обработка муки
• шипучие таблетки, концентраты пряностей
• производство косметики и кормов для животных
Способ применения:
При обработке вина, пива, соков и безалкогольных напитков аскорбиновая кислота вносится непосредственно в конечный продукт. В производстве мясных и колбасных изделий ее добавляют в фарш в виде раствора, а при приготовлении рыбных продуктов она входит в состав рассола. Свежезамороженные ягоды и фрукты обрабатывают напылением ее разбавленного раствора, либо погружением продукта в концентрированный раствор. Необходимо обеспечить полное растворение или диспергирование аскорбиновой кислоты в продукте. Чем раньше в продукт добавлен антиокислитель, тем большего эффекта можно от него ожидать.
По всем вопросам звоните по номеру, мы рады Вас проконсультировать!
Договорная
Был(а) в сети 16 ч. назад
Отвечает на 96% сообщений Обычно в течение нескольких дней
Договорная
ОГНЕУПОРНЫЕ КИРПИЧИ Прочные, жаростойкие кирпичи для мест, где
ОГНЕУПОРНЫЕ КИРПИЧИ Прочные, жаростойкие кирпичи для мест, где обычный не выживает. ✅ Температура применения до 1650°C ✅ Высокая плотность и прочность ✅ Не трескается при резких перепадах ✅ Устойч...
Договорная
Ручная рычажная таль - 1,5 т и 3 т В наличии: • 1,5 т - длина цепи 3
Ручная рычажная таль - 1,5 т и 3 т В наличии: • 1,5 т - длина цепи 3 м, MLB • 1,5 т - длина цепи 6 м, MLB • 3 т - длина цепи 3 м, MLB • 3 т - длина цепи 6 м, MLB ✅ Надёжная конструкция ✅ Удобное ...
Договорная
Ручная цепная таль - 1 т и 2 т В наличии: • 1 т - длина цепи 3 м, MSA
Ручная цепная таль - 1 т и 2 т В наличии: • 1 т - длина цепи 3 м, MSA • 1 т - длина цепи 6 м, MSA • 2 т- длина цепи 3 м, MSA • 2 т - длина цепи 6 м, MSA ✅ Надёжная конструкция ✅ Простое ручное у...
Договорная
Суутек перекиси — 38%, 50%, 60% концентрациясы кампада бар Суутек
Суутек перекиси — 38%, 50%, 60% концентрациясы кампада бар Суутек перекиси — өндүрүштүк жана технологиялык процесстерде колдонулуучу күчтүү кычкылдандыргыч. Ар кандай тармактар үчүн ылайыктуу конц...
Договорная
Гипохлорит кальция 60% — мощное средство для дезинфекции и очистки
Гипохлорит кальция 60% — мощное средство для дезинфекции и очистки Гипохлорит кальция 60% — эффективный дезинфицирующий реагент с высоким содержанием активного хлора. Применяется для обеззараживан...
Договорная
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический порошок белого цвета. Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330). Исполь...
Договорная
Облицовочный кирпич от Копыловского завода Облицовочный кирпич
Облицовочный кирпич от Копыловского завода Облицовочный кирпич отличается высоким качеством и привлекательным внешним видом - отличный вариант для отделки фасадов и других строительных решений. В...
Договорная
SLES 70% (Лауретсульфат натрия), бочка 170 кг SLES 70% (Лауретсульфат
SLES 70% (Лауретсульфат натрия), бочка 170 кг SLES 70% (Лауретсульфат натрия / Sodium Lauryl Ether Sulfate) — эффективное анионное ПАВ и пенообразователь. Используется в шампунях, пенах для ванн, ...
Договорная
Крахмал горячего набухания — универсальный компонент для пищевой
Крахмал горячего набухания — универсальный компонент для пищевой промышленности Крахмал горячего набухания — модифицированный крахмал, который быстро набухает и загущает при нагреве. Используется ...
Договорная
Патока крахмальная — натуральный подсластитель и сырьё для пищевой
Патока крахмальная — натуральный подсластитель и сырьё для пищевой промышленности Патока крахмальная — густой сироп, получаемый из крахмала, используется как подсластитель, увлажнитель и технологи...
Договорная
Сорбат калия (E202) — безопасный и эффективный консервант
Сорбат калия (E202) — безопасный и эффективный консервант, используемый для предотвращения развития плесени и бактерий в продуктах питания. Подходит для широкого спектра пищевых производств. Стран...
Договорная
Кукурузный крахмал удобен для кулинарии и пищевого производства
Кукурузный крахмал удобен для кулинарии и пищевого производства: соусы, кремы, выпечка, десерты, напитки, загущение и стабилизация текстуры. Подходит для изготовления полуфабрикатов, кондитерских и...
Договорная
Мальтодекстрин — высококачественный углеводный компонент для пищевой
Мальтодекстрин — высококачественный углеводный компонент для пищевой промышленности Мальтодекстрин — порошкообразный углеводный продукт, получаемый из крахмала. Используется как источник энергии, ...Договорная
Лимонная кислота (моногидрат) Ensign — стабильное качество для
Лимонная кислота (моногидрат) Ensign — стабильное качество для производства Лимонная кислота моногидрат — универсальная органическая кислота, применяемая как регулятор кислотности и антиоксидант. ...
Договорная
Ксантановая камедь — эффективный загуститель и стабилизатор
Ксантановая камедь — эффективный загуститель и стабилизатор Ксантановая камедь — водорастворимый полисахарид, применяемый как загуститель, стабилизатор и эмульгатор. Используется в пищевой, космет...
Договорная
АПГ (Алкилполигликозид) С8-10, 50% и 70%, бочка 220 кг
АПГ (Алкилполигликозид) С8-10, 50% и 70%, бочка 220 кг Алкилполигликозид — натуральный экологичный неионогенный ПАВ, производится из растительного крахмала и жирных спиртов. Обладает моющими, эмул...Договорная
Лимонная кислота (моногидрат) — стабильное качество для производства
Лимонная кислота (моногидрат) — стабильное качество для производства Лимонная кислота моногидрат — универсальная органическая кислота, применяемая как регулятор кислотности и антиоксидант. Подход...
Договорная
Кальций гипохлорит 60% — күчтүү дезинфекция жана тазалоочу каражат
Кальций гипохлорит 60% — күчтүү дезинфекция жана тазалоочу каражат Кальций гипохлорит 60% — активдүү хлордун жогорку концентрациясына ээ натыйжалуу дезинфекциялоочу реагент. Суу тазалоо жана санит...
Договорная
Ксантановая камедь E415, порошок, 25 кг Ксантановая камедь (E415) —
Ксантановая камедь E415, порошок, 25 кг Ксантановая камедь (E415) — порошок для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Обеспечивает стабилизацию, эмульгацию и улучшает текстуру ...
Договорная
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг
Сода кальцинированная (карбонат натрия), Россия, мешок 25 кг Кальцинированная сода (карбонат натрия, Na2CO3) — химическое соединение широкого применения. Используется в производстве стекла (электр...