Вход•Регистрация
+996 995 310 0xx
Бишкек
Доставка:
Аскорбиновая кислота (мешок 25 кг)
Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиокислитель (антиоксидант) и синергист антиокислителей. Кроме этого выполняет роль стабилизатора окраски, подкислителя (регулятора кислотности).
Увеличивает срок хранения продуктов в несколько раз, замедляет ферментативное окисление вина, пива и безалкогольных напитков. Она также предохраняет фрукты, овощи и продукты их переработки от потемнения при замораживании, консервировании и расфасовке, сохраняет находящиеся там витамины. Добавление антиокислителя в мясные продукты позволяет на треть снизить количество закладываемых нитритов и нитратов, обеспечивает устойчивый и равномерный посол, ускоряет процесс консервирования и т.д.
Области применения
• кондитерские изделия, карамель, жевательная резинка
• молочные продукты, сгущенное молоко
• сухие завтраки, зерновые хлопья, печенье
• рыбопродукты
• переработка фруктов и овощей, фрукты и овощи замороженные, сухой картофель, фруктовые и овощные консервы
• безалкогольные напитки, соки, минеральные воды
• мясопродукты, ветчина, копчености, сардельки
• обработка муки
• шипучие таблетки, концентраты пряностей
• производство косметики и кормов для животных
Способ применения:
При обработке вина, пива, соков и безалкогольных напитков аскорбиновая кислота вносится непосредственно в конечный продукт. В производстве мясных и колбасных изделий ее добавляют в фарш в виде раствора, а при приготовлении рыбных продуктов она входит в состав рассола. Свежезамороженные ягоды и фрукты обрабатывают напылением ее разбавленного раствора, либо погружением продукта в концентрированный раствор. Необходимо обеспечить полное растворение или диспергирование аскорбиновой кислоты в продукте. Чем раньше в продукт добавлен антиокислитель, тем большего эффекта можно от него ожидать.
По всем вопросам звоните по номеру, мы рады Вас проконсультировать!
Договорная
Был(а) в сети 3 ч. назад
Отвечает на 96% сообщений Обычно в течение дня
Договорная
Бензоат натрия E211, порошок, 25 кг Бензоат натрия (E211) — порошок с
Бензоат натрия E211, порошок, 25 кг Бензоат натрия (E211) — порошок с мощными консервационными свойствами. Используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности для предотвращени...
Договорная
Гуаровая камедь Гуаровая камедь — растительный порошок из семян
Гуаровая камедь Гуаровая камедь — растительный порошок из семян Cyamopsis tetragonoloba (Пакистан, Индия). Используется как стабилизатор, загуститель и эмульгатор. Применяется в пищевой промышленн...
Договорная
CAB 30%, Кокамидопропил бетаин 30%, бочка 200 кг Кокамидопропил
CAB 30%, Кокамидопропил бетаин 30%, бочка 200 кг Кокамидопропил бетаин 30% — амфотерное ПАВ из кокосового масла. Используется в мыломоющих средствах, подходит для всех типов кожи и волос, улучшает...
Договорная
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический
Лимонная кислота Моногидрат. В мешках по 25 кг. Китай Кристаллический порошок белого цвета. Применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330). Исполь...
Договорная
Алкилбензосульфокислота LABSA (ЛАБСА) Алкилбензосульфокислота
Алкилбензосульфокислота LABSA (ЛАБСА) Алкилбензосульфокислота (LABSA) — ПАВ для бытовой и промышленной химии. Используется в производстве моющих средств, порошков, шампуней, жидкого мыла, тексти...
Договорная
Уксусная кислота 70% E260, жидкость, канистра 20, 30, 32 кг / еврокуб
Уксусная кислота 70% E260, жидкость, канистра 20, 30, 32 кг / еврокуб 1070 кг Уксусная кислота (CH3COOH, 70%, E260) — прозрачная жидкость с характерным запахом уксуса. Широко применяется в пищевой...
Договорная
Цитрат натрия Цитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты с
Цитрат натрия Цитрат натрия — натриевая соль лимонной кислоты с солено-кислым вкусом. Используется как приправа, пищевая добавка-консервант (E331), регулятор кислотности, эмульгатор и секвестрант к...
Договорная
Глицерин 99% (E422) пищевой, бочка 250 кг Глицерин 99% (глицерол) —
Глицерин 99% (E422) пищевой, бочка 250 кг Глицерин 99% (глицерол) — многофункциональный ингредиент, используемый в пищевой промышленности и других отраслях. Применяется в пищевой, табачной, тексти...
Договорная
Ортофосфорная кислота пищевая 85%, канистра 35 кг Ортофосфорная
Ортофосфорная кислота пищевая 85%, канистра 35 кг Ортофосфорная кислота (пищевая, 85%) — пищевая добавка E338. Используется как регулятор кислотности в газированных напитках, например в Кока-Коле....
Договорная
Триполифосфат натрия технический, 25 кг Триполифосфат натрия —
Триполифосфат натрия технический, 25 кг Триполифосфат натрия — универсальное средство для промышленности и бытовых нужд. Применяется при производстве моющих средств, обработке воды, стирке тканей...