Говяжьи копыта (обработанные, очищенные от шерсти). Подходят для
Говяжьи копыта (обработанные, очищенные от шерсти). Подходят для кулинарии и кормов для животных.
Особенности:
- Натуральный продукт крупного рогатого скота
- Крепкие суставные и трубчатые кости с оставшейся кожей/копытцем
- Можно использовать для навара на холодец, бульоны, соусы (богаты коллагеном и желатином)
- Подходят для сушки и приготовления жевательных лакомств для собак
- Удобны для длительного варения; дают насыщенный желирующий отвар
Рекомендации по использованию:
- Перед приготовлением вымочить и тщательно промыть
- Для бульона/холодца варить на медленном огне до 6–8 часов с добавлением специй и овощей
- Для лакомств для животных — отварить или высушить в дегидраторе/духовке при низкой температуре
Хранение:
- Держать в прохладном месте или замораживать для длительного хранения
Подходит для общепита, переработки и домашнего использования.