Профессиональная сковорода-вафельница для мини‑шариков на шпажках (формат «dango/японские шарики»)
- Тип: электрическая вафельница/гриль с разъёмной верхней крышкой.
- Назначение: выпечка порционных шариков из жидкого теста с возможностью приготовления длинных рядов на деревянных шпажках. Подходит для уличной торговли, фудтраков, кофеен, ярмарок.
- Форма: две чугунные/алюминиевые литые плиты с полусферическими ячейками; за один цикл получается несколько ровных рядов шариков.
- Покрытие: антипригарная рабочая поверхность для лёгкого извлечения и простоты очистки.
- Управление: механический терморегулятор и таймер/кнопка включения на фронтальной панели; индикатор работы.
- Конструкция: корпус из нержавеющей стали, устойчивые ножки, удлинённые теплоизолированные ручки для безопасного переворота и прижима крышки.
- Процесс: заливка теста в канавки, добавление начинки по желанию (крем, шоколад, орехи), запекание, протыкание шпажкой и подача.
- Производительность: одновременное приготовление нескольких порций длинных «шашлычков» из шариков.
- Применение: сладкие и солёные варианты, цветные теста, топпинги и соусы.
Комплект на фото: основная станция с нагревом, верхняя формующая плита, антипригарные формы под шпажки. Подходит для быстрого запуска точки с горячими десертами.