Самодельный угольный/дровяной смокер+мангал горизонтальной
Самодельный угольный/дровяной смокер+мангал горизонтальной компоновки.
Особенности:
- Конструкция из толстостенных стальных баллонов: основная камера для копчения/гриля и выносная топка (offset).
- Дымоход по центру с выводом вверх для устойчивой тяги.
- Дверцы с петлями на обеих камерах для загрузки топлива и контроля жара.
- Установлен на металлической складной стойке с усиленными распорками.
- Подходит для горячего копчения, барбекю и медленного томления (low&slow) на угле или дровах.
- Формат позволяет готовить крупные куски мяса, рыбу, птицу, ребра; в топке можно разжигать угли и использовать как мини-мангал.
Примерные габариты основной камеры: около 90–100 см в длину, диаметр порядка 30–35 см; выносная топка — меньшего диаметра. Материал — сталь.