Зелёные обрикос (недозрелая), свежесобранная. - Плоды мелкие

Зелёные обрикос (недозрелая), свежесобранная.

- Плоды мелкие, овальные, ярко‑зеленого цвета с матовой кожицей.
- Плотная хрустящая мякоть с выраженной кислинкой — подходит для засолки, маринования, ткемали, аджики, кислых соусов, шашлыка, окрошки и закусок.
- Удобна для консервации целиком: косточка небольшая, кожица держит форму при термообработке.
- Хорошо сочетается с чесноком, кориандром, острым перцем, укропом и кинзой.
- Можно использовать как натуральный кислый компонент вместо лимона/уксуса.
- Хранить в прохладном месте; для длительного хранения — засолить или заморозить пюре.

При необходимости расскажу рецепты ткемали и быстрой засолки.