Баранина, целая тушка сатабыз козу кой - Вид продукта: баранина
Баранина, целая тушка сатабыз козу кой
- Вид продукта: баранина, тушка молодого ягнёнка без внутренностей, с сохранёнными конечностями.
- Разделка: парная/охлаждённая тушка, готова к дальнейшей обвалке или запеканию целиком. Удобна для порционной нарезки — задняя и передняя ноги, корейка, лопатка, грудка.
- Вес: на фото показано взвешивание туши на электронных весах (ориентир по массе можно видеть на дисплее).
- Подходит для: запекания на вертеле или в духовке, плова, шурпы, шашлыка, стейков из корейки, рагу и тушёных блюд.
- Особенности мяса: нежные волокна, умеренная мраморность, тонкий слой подкожного жира, выраженный аромат баранины.
- Хранение и подготовка: рекомендуется охладить/держать при +0…+4°C, перед приготовлением снять излишки жира по вкусу, использовать сухие маринады или травы (розмарин, тимьян, зира, чеснок).
Дополнительно на фото: тушка в полном виде и в процессе взвешивания на платформенных весах.