Сушёные цветоложе/сердцевины бананов (банановый «цвет», banana blossom
Сушёные цветоложе/сердцевины бананов (банановый «цвет», banana blossom core), тонко нарезанные и высушенные натуральным способом.
- Сырьё: банановое соцветие (banana blossom/banana heart), очищенное, нарезанное лепестками и тщательно высушенное до хрустящей текстуры.
- Вкус и аромат: лёгкая пряная горчинка и ореховые нотки, характерные для бананового цветка.
- Использование:
- как основа или добавка к овощным рагу, карри, сабжи, супам и лапше;
- для жарки и запекания (темпура, чипсы, начинки);
- в вегетарианских и веганских блюдах как альтернативный растительный ингредиент с выразительной текстурой;
- в приправах и сухих смесях — можно измельчать в порошок.
- Подходит для длительного хранения в плотно закрытой таре; перед приготовлением по желанию замочить для мягкости.
- Без добавления соли, сахара, масел и консервантов.