Услуги повара на выезд и для постоянной работы
- Профессиональная готовка в ресторанах, на банкетах, фуршетах, семейных мероприятиях.
- Разработка меню под ваши предпочтения: европейская, азиатская, авторская кухня, блюда на гриле, стейки, рыба, паста, салаты, горячие и холодные закуски, десерты.
- Персональная сервировка и подача, работа открытой кухни.
- Заготовки, соусы, бульоны, выпечка — полный цикл приготовления.
- Контроль санитарии и технологических карт, оптимизация закупок и фуд-коста.
- Организация кухни на площадке: подбор и настройка инвентаря, точная заточка ножей, подготовка рабочих мест.
- Обучение персонала: стандарты, скорость сервиса, безопасность.
- Возможна работа шефом/су-шефом, консультирование новых проектов и запуск меню.