Замороженные куриные кости,обрези/субпродукты (производственная
Замороженные куриные кости,обрези/субпродукты (производственная обвалка)
Описание:
- Куриные шейки, спинки, обрези крыльев/голеней, костные части с остатками мяса.
- Также в ассортименте — замороженный куриный фарш/обвалка-сырец (блоки).
- Подходит для дальнейшей переработки в фарш, бульоны, полуфабрикаты, корма для животных (BARF и т. п.).
Характеристики:
- Вид сырья: курица, механическая/ручная обвалка, обрезь.
- Состояние: замороженные блоки, штабелированные на палетах.
- Форма выпуска: прессованные брикеты/плиты и россыпь костных частей.
- Температурный режим хранения/транспортировки: мороз (-18 °C).
Преимущества:
- Высокое содержание соединительной ткани и костных фрагментов — хорошая основа для наваристых бульонов и технической переработки.
- Удобные блоки для дозирования и последующего помола/перетапливания.
- Подходит для пищевого и непищевого направления переработки по ТУ покупателя.
Применение:
- Производство фарша и колбасных изделий (как добавка).
- Варка бульонов, соусов, паштетов.
- Изготовление кормовых смесей и лакомств для питомцев.