Живая рыба: толстолоб карп амур (разных размеров) - Форма: цельная
Живая рыба: толстолоб карп амур (разных размеров)
- Форма: цельная неразделанная рыба
- Состояние при передаче: живая в воде/свежевыловленная
- Размеры: от мелкой до крупной, ассортимент по калибрам
- Чешуя плотная, кожный покров целый, плавники и жабры без повреждений
- Подходит для: жарки, запекания, ухи, вяления, засолки, копчения; пригоден для зарыбления небольших водоёмов
- Вкус: нежное белое мясо с умеренной жирностью, выраженный классический речной аромат
- Хранение: в прохладе на льду или в воде; переработать в кратчайшие сроки
- Советы по приготовлению:
- Перед жаркой удалить жабры и внутренности, сделать надрезы по спинке для уменьшения костлявости
- Для ухи: не снимать чешую, варить на медленном огне 30–40 минут с кореньями
- Для запекания: натереть солью, перцем, чесноком и травами, добавить ломтики лимона
Дополнительно: возможна сортировка по размеру/весу; рыба чистая, без посторонних запахов, улов из пресной воды.