Майлуу кайнатылган курут — традиционная киргизская кисломолочная
Майлуу кайнатылган курут — традиционная киргизская кисломолочная закуска.
- Состав: ферментированное кислое молоко/айран, уваренное до густоты, сформованное в шайбы и тщательно высушенное; натуральная молочная жирность (майлуу).
- Вкус и аромат: выраженный кисломолочный, слегка солоноватый, насыщенный, с долгим послевкусием.
- Текстура: плотные сухие шайбы, хорошо хрустят; удобно брать с собой.
- Использование: едят как самостоятельную закуску; добавляют к чаю, бульонам, супам; крошат в салаты и соусы; подходит для перекусов в дороге и в походах.
- Преимущества: долго хранится без холодильника, высокое содержание белка и кальция, натуральный ферментированный продукт без добавок.
- Форма/размер: классические круглые шайбы.
Если на изображении видны: светлые круглые сушёные шайбы курута.