Книга: «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях» Автор
Книга: «Консервирование плодов и овощей в домашних условиях»
Автор: А. Ф. Наместников
Описание:
- Практическое руководство по домашнему консервированию фруктов и овощей.
- Подробные технологии заготовок: варенья, джемы, компоты, маринады, квашение, соление, сушка и др.
- Пошаговые инструкции по подготовке сырья, стерилизации тары, термической обработке, герметизации.
- Рекомендации по подбору ингредиентов, соотношениям сахара, соли, уксуса и приправ.
- Советы по хранению, срокам годности и безопасности домашних консервов.
- Твердый переплёт, темно-зелёная обложка с тиснением и титулом на верхней крышке.
Подойдет тем, кто ищет проверенные рецептуры и технологические схемы для заготовок на зиму и хочет систематизировать знания по домашней переработке плодов и овощей.