Коммерческий (промышленный) дегидратор Excalibur Premium 10 (EXC10EL-COMM) – это устройство, которое подходит для использования на крафтовом производстве или в ресторане. Стенки прибора и лотки выполнены из качественной нержавеющей стали. Общий объём камеры составляет 48,2 л, а площадь сушки – 1,44 м².
600-ваттный дегидратор для овощей и фруктов оснащен 6,5-дюймовым вентилятором, который создает равномерный поток воздуха вдоль всех лотков. Установленный таймер позволяет регулировать время сушки в диапазоне от 1 до 99 часов с точностью до одной минуты.
Возможности современного дегидратора не ограничиваются исключительно сушкой овощей и фруктов. Excalibur Premium 10 подходит для приготовления пастилы, гранолы, домашнего йогурта, сыроедческих десертов, вяленого мяса и рыбы.
Существенным достоинством модели является низкий температурный режим (до 42 °C). За счёт работы точного термодатчика температура в камере никогда не повышается выше установленного режима. Это означает, что при приготовлении сыроедческого меню блюда будут строго соответствовать правилам диеты.
Прибор оснащен таймером на 99 часов, поэтому даже очень сочные фрукты можно деликатно обезводить на 100% без необходимости постоянно наблюдать за ними. Управление дегидратором осуществляется с помощью удобной цифровой панели.