Профессиональное кухонное оборудование для общепита (набор) Состав: -
Профессиональное кухонное оборудование для общепита (набор)
Состав:
- Кастрюля из нержавеющей стали с крышкой, объём 25 л. Толстые стенки, заклёпанные боковые ручки, удобная плоская крышка с дугообразной ручкой — подходит для бульонов, супов, варки пасты и заготовок.
- Профессиональная газовая плита на 4 конфорки. Тяжёлые чугунные решётки, каждая горелка с индивидуальной регулировкой. Формат «настольный/встраиваемый» из нержавеющей стали — для интенсивной кухни, вок-станции, сотейников и казанов.
- Электрическая мясорубка/мясоперерабатывающий модуль промышленного типа. Металлический корпус, загрузочная горловина с прижимным винтом, фланцевое соединение под рабочую часть/шнек и решётки — для быстрого измельчения мяса и фарша.
- Сковороды вок (2 шт.) из углеродистой стали с деревянными ручками — для жарки, стир-фрая и блюд азиатской кухни. Полусферическая форма для работы на мощном пламени.
Назначение:
- Рестораны, кафе, столовые, кейтеринг, фудтраки, цеха заготовок.
- Подходит для больших объёмов, интенсивной жарки и варки, подготовки полуфабрикатов.
Материалы и конструкция:
- Нержавеющая сталь (кастрюля, плита — корпус), чугун (решётки), углеродистая сталь (воки).
- Удобные несъёмные ручки на кастрюле, эргономичные рукоятки у воков.
- Плита с четырьмя независимыми зонами нагрева для параллельной работы.
Особенности:
- Универсальный комплект для запуска горячего цеха.
- Лёгкая совместимость с профессиональными аксессуарами (решётки, насадки на мясорубку, крышки и т. п.).