Красная рыба и икра - Рыба: свежая разделанная красная рыба
Красная рыба и икра
- Рыба: свежая разделанная красная рыба (лосось/семга). Порционная нарезка стейками, толщина срезов удобна для запекания, жарки на гриле и на сковороде. Кожица целая, филе мясистое, с выраженной мраморностью. Подходит для стейков, супов, суши/сашими после дополнительной подготовки, засолки и слабосола.
- Икра: красная зернистая, крупное ровное зерно янтарного цвета. Чистый вкус без горечи, умеренная солёность. Отлично для бутербродов, тарталеток, закусок и канапе, украшения горячих блюд и салатов.
Преимущества:
- Натуральный продукт без лишних добавок.
- Богатый источник белка, омега‑3, витаминов A, D, группы B.
- Универсальность в кулинарии: от быстрых завтраков до праздничных блюд.
Советы по использованию:
- Рыбу перед готовкой промокнуть, посолить, поперчить, добавить лимон/травы; запекать 12–18 мин при 180–200 °C или жарить по 3–4 мин с каждой стороны.
- Икру подавать охлаждённой; хранить в закрытой таре в холодильнике.