Перфорированный гастро-противень из нержавеющей стали - Материал
Перфорированный гастро-противень из нержавеющей стали
- Материал: нержавеющая сталь, гладкая полированная поверхность.
- Формат: перфорированная вставка/лист с бортиком.
- Размер по наклейке: 60 см × 40 см × 2 см.
- Толщина металла (по маркировке): 1,0 мм.
- Перфорация: равномерные круглые отверстия по всей рабочей зоне для циркуляции воздуха/пара и отвода влаги.
- Назначение: выпечка и подрумянивание изделий, сушка, подготовка и охлаждение продуктов; подходит для конвекционных печей, пароконвектоматов и расстоек; удобно использовать как поддон-вставку для приготовления на пару.
- Конструкция: жесткий кант по периметру для устойчивости и удобного вынимания; плоское дно.
- Уход: легко моется, стойкая к коррозии поверхность; можно использовать с пергаментом или антипригарными ковриками.
Идеален для профессиональных кухонь, пекарен и кейтеринга, а также для домашней выпечки, где важна равномерная циркуляция воздуха.