Казан-вок из углеродистой стали - Материал: углеродистая сталь —
Казан-вок из углеродистой стали
- Материал: углеродистая сталь — быстро нагревается, равномерно распределяет тепло, подходит для жарки, тушения, жарки во фритюре и приготовлении блюд в стиле стир-фрай.
- Диаметр (визуально): около 34–36 см, глубокая чаша для больших порций.
- Конструкция: полусферическая форма с высоким бортом; заклёпанные крепления.
- Ручки: одна длинная деревянная рукоять для удобства работы и балансировки, дополнительная металлическая петля с противоположной стороны для переноса и подвешивания.
- Совместимость: газовые и открытые источники тепла; для индукции — при наличии соответствующей подставки/диска.
- Уход: перед первым использованием рекомендуется прокалить и прокрыть маслом для естественного антипригарного слоя; мыть без абразивов, хранить сухим.
- Преимущества: мгновенный отклик на изменение огня, хрустящая корочка без пересушивания, высокая прочность и долговечность.
Идеален для плова, лагмана, овощных стир-фраев, лапши, жарки мяса и морепродуктов. Компактно помещается на стандартной конфорке, удобен как на кухне, так и на выезде.