Фисташковая паста и ядра фисташек - Натуральная фисташковая паста
Фисташковая паста и ядра фисташек
- Натуральная фисташковая паста: однородная, густая консистенция, свежего отжима. Подходит для кондитерских кремов, мороженого, начинки для выпечки, соусов и напитков. Интенсивный фисташковый вкус и аромат, чистый состав без добавления сахара и ароматизаторов (по фото — 100% фисташка, без молочных и растительных масел).
- Ядра фисташек очищенные: целые и половинки, яркого зеленого и фиолетового оттенков. Идеальны для декора тортов и пирожных, пралине, паст и ореховых миксов. Отлично поддаются измельчению, обжарке, карамелизации.
Преимущества:
- Натуральное сырье, выраженный цвет и вкус фисташки
- Универсальность в профессиональной и домашней кулинарии
- Удобно для оптового и розничного использования: ядра для декора и начинки, паста — для кремов и масс
Рекомендации по использованию пасты:
- 8–12% от массы в муссы/кремы
- 5–8% в сливочное мороженое
- 10–15% в ганаш и пралине
Состав:
- Паста: 100% фисташки.
- Ядра: очищенные фисташки без соли и без сахара.
Хранение:
- Паста: плотно закрытой тарой в прохладном темном месте; перед использованием перемешать.
- Ядра: герметично, при t не выше +20 °C; для длительного хранения — в холодильнике/морозильной камере.