Облепиха
Облепиха (ягоды, свежий урожай)
- Сорт: Алтайский
- Свежесобранные плоды, тщательно перебранные
- Вкус: кисло-сладкий, ярко выраженный аромат.
- Подходит для: свежего употребления, варенья и джемов, морсов и компотов, сока и пюре, заморозки, соусов к мясу и рыбе, десертов, домашнего облепихового масла.
- Пищевая ценность: натуральный источник витамина C, Е, каротиноидов, органических кислот и антиоксидантов.
- Особенности ягод: плотная кожура, сочная мякоть, мелкая косточка; хорошо держат форму при переработке; дают насыщенный цвет и вкус напиткам и вареньям.
- Рекомендации по хранению: в холодильнике до нескольких дней; для длительного хранения — заморозка целых ягод или протирка с сахаром/мёдом, сушка при низких температурах; для масла — холодный отжим или настаивание на растительном масле.
Готовые к использованию ягоды — удобны для быстрого приготовления морса, смузи, соусов и заготовок.