Перец Горький

Перец лапиза

- Тип: острый стручковый перец (красный и зелёный, на ветке и после сбора).
- Форма и размер: ровные удлинённые стручки 12–18 см, с плотной глянцевой кожицей.
- Острота: ярко выраженная, насыщенный жгучий вкус и аромат.
- Применение: маринование, аджика и соусы, том-ям/шурпа/лагман, чили-паста, сушёный и молотый перец, заморозка, фарширование острыми закусками.
- Текстура и мякоть: плотная, сочная, подходит для запекания и жарки без потери формы.
- Сбор: с кустов, на фото — перец в стадии технической (зелёный) и биологической спелости (красный).
- Упаковка: ящики/лотки; стручки калиброванные, с плодоножкой.

Идеален для домашних заготовок и профессиональной кухни благодаря стабильной длине стручка, мясистости и выраженной пикантности.