Живая рыба — карась (Carassius). - Размер на фото: ориентировочно

Живая рыба — карась (Carassius).
- Размер на фото: ориентировочно 18–22 см, средний вес 200–350 г.
- Окраска: светло‑серебристая чешуя с плотным равномерным покрытием, плавники серо‑оранжевые.
- Вид: пресноводный, неприхотливый. Подходит для разведения в прудах и садках, зарыбления небольших водоёмов, а также для кулинарного использования.
- Кулинарные свойства: нежное белое мясо с классическим вкусом; подходит для жарки, запекания, ухи, вяления.
- Рекомендации по содержанию/транспортировке: держать в прохладной чистой воде с аэрацией; избегать резких перепадов температуры.
- Советы по приготовлению: перед термообработкой удалить жабры и внутренности, сделать надрезы по бокам для мелких костей; хорошо сочетается с солью, перцем, луком, сметаной и свежей зеленью.