Вок (классическая китайская сковорода) с круглым дном и деревянной
Вок (классическая китайская сковорода) с круглым дном и деревянной ручкой.
Особенности:
- Материал чаши: углеродистая сталь — быстро разогревается, равномерно распределяет тепло, идеально подходит для жарки на сильном огне (stir-fry), тушения, обжаривания во фритюре, приготовления лапши и овощей.
- Форма: глубокая полусфера, удобно перемешивать продукты, требуется кольцо-стабилизатор или решётка при использовании на плоской варочной поверхности.
- Ручка: удлинённая деревянная — не нагревается, обеспечивает удобный хват и манёвренность.
- Крепление чаши к ручке клёпками для надёжности.
- Совместимость: газ, открытый огонь, уголь/мангал; для электрических и индукционных плит нужен переходник/подставка.
- Уход: перед первым использованием рекомендуется прожечь и закалить маслом для естественного антипригарного слоя; мыть без агрессивных моющих, хранить насухо, периодически покрывать тонким слоем масла.
Подойдёт для быстрых обжарок, вок-лапши, жареного риса, овощей, морепродуктов и мяса. Лёгкий, манёвренный, рассчитан на интенсивный нагрев и ежедневное использование на кухне.