Вакансия: кондитер в школьную столовую Требуются опытные кондитеры
Должность:
Опыт работы:
Место работы:
Вакансия: кондитер в школьную столовую
Требуются опытные кондитеры для работы в школьной кухне/столовой. Основные задачи:
- приготовление выпечки и десертов (в т.ч. творожное печенье, пироги, булочки);
- разработка и соблюдение технологических карт;
- контроль качества продукции и санитарных норм;
- аккуратная работа с тестом, кремами, начинками;
- поддержание чистоты рабочего места.
Требования:
- подтвержденный опыт работы кондитером;
- знание технологий и рецептур, умение работать с дрожжевым и песочным тестом, творожной основой;
- аккуратность, скорость, соблюдение ТБ и санитарных правил;
- умение работать в команде и соблюдать график.
Дополнительно приветствуется:
- опыт приготовления диетических и детских изделий;
- навыки планирования заготовок и оформления выпечки.
Описание ассортимента (пример изделия): нежное творожное печенье на мягком сливочном масле, с ванилином и разрыхлителем, посыпанное сахаром. Ингредиенты: творог 250 г, масло сливочное мягкое 100 г, яйцо 1 шт, сахар 100 г, разрыхлитель 1 ч. л., ванилин 2 г, мука 200–230 г.