Матильда тыква баттернат, также известная как мускатная тыква, имеет характерную грушевидную форму и кожуру от светло-бежевого до оранжевого цвета. Мякоть ярко-оранжевая, плотная, с небольшим количеством семян в нижней расширенной части. Этот овощ отличается сладким, ореховым вкусом, который усиливается при запекании. Тыква баттернат универсальна в кулинарии, подходит для приготовления супов, пюре, запеканок, десертов и салатов. Она является хорошим источником витаминов и минералов, включая витамин А и калий.
тыква Бишкек
Матильда баттернат ашкабак, ошондой эле мускаттык ашкабак деп да белгилүү, ал өзүнүн алмурут сымал формасы жана ачык-бежден тартып кызгылт-сарыга чейинки кабыгы менен айырмаланат. Анын ичиндеги эти ачык кызгылт-сары, тыгыз, уругу аз жана негизинен төмөнкү томпок жеринде жайгашкан. Бул жашылча таттуу, жаңгак сымал даамга ээ болуп, бышырып даярдаганда өзгөчө ачылат. Баттернат ашкабак ашканаларда кеңири колдонулат — шорпо, пюре, запеканка, таттуулар жана салаттар үчүн ылайыктуу. Ал А витамини жана калий сыяктуу пайдалуу заттарга бай.
Бишкекте баттернат ашкабак сатылат.
Ашкабак Бишкек