Тушка кролика, разделанная - Цельная тушка без внутренностей, на коже
Тушка кролика, разделанная
- Цельная тушка без внутренностей, на коже нет шерсти, аккуратная обвалка.
- Подходит для запекания целиком, тушения порционными кусками, приготовления бульонов и паштетов.
- Постное диетическое мясо с нежной текстурой и мягким вкусом; хорошо сочетается с травами, чесноком, белым вином, сливками.
- Удобно делить на части: задние ножки для тушения, позвоночная часть — для бульона, перед — для рагу.
- Рекомендованные способы приготовления: томление 1,5–2 часа на слабом огне; запекание при 170–180°C 50–70 минут под соусом; маринование 6–12 часов (оливковое масло, розмарин, тимьян, перец).
- Хранение: в холодильнике при 0…+4°C; для длительного хранения — заморозка при −18°C.
Идеальный выбор для полезных домашних блюд, паст и ризотто, а также для гриля и томлёных рагу.