Тушка кролика, целая.за 1 кг 500сом - Категория: свежее мясо

Тушка кролика, целая.за 1 кг 500сом

- Категория: свежее мясо, крольчатина (без головы и внутренностей на фото).
- Удобный формат для запекания целиком или разделки на порционные куски: задние и передние окорочка, спинка, филе.
- Подходит для диетического и детского питания: нежное постное мясо с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
- Универсальна в приготовлении: запекание с овощами и травами, рагу, тушение в сметане, томление в вине, гриль.
- Рекомендуемые специи и добавки: чеснок, розмарин, тимьян, паприка, перец, лавровый лист; хорошо сочетается с корневыми овощами и цитрусами.
- Технологические советы:
- Перед тепловой обработкой замариновать на 1–3 часа (растительное масло, соль, перец, травы или сметана/кефир для дополнительной сочности).
- Запекать при 170–180°C 60–90 минут в зависимости от веса, периодически поливая соком.
- Для бульона и супов использовать кости после разделки.

Подходит для домашней кухни, ресторанных заготовок и приготовления праздничных блюд.