Шеф Бармен ЗАПУСК БАРА С НУЛЯ — ОРГАНИЗАЦИЯ И НАСТРОЙКА БАРА Помогу
Шеф Бармен
ЗАПУСК БАРА С НУЛЯ — ОРГАНИЗАЦИЯ И НАСТРОЙКА БАРА
Помогу организовать бар с нуля — от идеи и планирования до открытия и полноценной работы.
Что могу сделать:
• разработка концепции бара;
• планировка и организация барной зоны;
• подбор оборудования и барного инвентаря;
• разработка коктейльного и барного меню;
• составление технологических карт;
• расчёт себестоимости и цен;
• поиск и работа с поставщиками;
• подбор и обучение персонала;
• организация учёта и инвентаризации;
• разработка стандартов работы бара;
• подготовка бара к открытию;
• сопровождение и настройка работы после запуска.
Подхожу к проекту комплексно: помогаю не просто открыть бар, а выстроить понятную и эффективную систему его работы.