Требуется : технолог по производству полуфабрикатов - Разработка и оптимизация рецептур: пельмени, вареники и другие замороженные изделия. Подбор сырья, баланс вкуса и себестоимости, стандартизация ТТК. - Настройка и сопровождение технологического процесса: замес, формование, шоковая заморозка, хранение. Внедрение карт процессов и контроль критических точек. - Качество и безопасность: внедрение и поддержка HACCP/НАССР, санитарные регламенты, контроль сырья и готовой продукции, ведение журналов. - Запуск и масштабирование производства: от пилотной партии до серийного выпуска, обучение персонала, расчет выходов и потерь. - Повышение эффективности: снижение брака, повышение стабильности веса/формы изделия, выбор и настройка оборудования, оптимизация расхода сырья и специй. - Документация: ТУ/ТТК, техкарты, спецификации, этикетки, расчет пищевой и энергетической ценности. - Органолептическая и лабораторная оценка: дегустации, корректировка рецептуры, контроль микробиологии по регламентам. Подходит для цехов по выпуску замороженных полуфабрикатов и предприятий общепита, желающих стандартизировать и расширить линейку изделий.
Технолог керек только опытный и ответственный . желательно жумушу жок технолог керек . брюки рубашка костюм платья менен иштеп жүргөн . адрес Алматинка Лев Толстой рядом Мадина базар..
Технолог керек только опытный и ответственный . желательно жумушу жок технолог керек . брюки рубашка костюм платья менен иштеп жүргөн . адрес Алматинка Лев Толстой рядом Мадина базар..
Опытный технолог-управляющий . 10жыл. чет элдик тигуучулор менен 5жыл тажрыйба. убагында кечиктирбей тологон цехтер болсо узак убакытка иштешкенге даярмын.
Технолог Меня зовут Альбина мне 37 лет
Я работала в крупных производствах технологом,главным технологом и конструктором модельером. Опыт работы в швейном производстве 15 лет
Умею создавать лекалы ...
Ищу работу технологом. стаж и опыт с 2008 года. Окончила колледж при политехе технолог швейного производства, была в декрете 4года. Желательно не далеко от мкр Восток5
