Вход•Регистрация
- 19
- 2
+996 500 202 1xx
Технолог
Бишкек
Вид изделия:
Требуется : технолог по производству полуфабрикатов
- Разработка и оптимизация рецептур: пельмени, вареники и другие замороженные изделия. Подбор сырья, баланс вкуса и себестоимости, стандартизация ТТК.
- Настройка и сопровождение технологического процесса: замес, формование, шоковая заморозка, хранение. Внедрение карт процессов и контроль критических точек.
- Качество и безопасность: внедрение и поддержка HACCP/НАССР, санитарные регламенты, контроль сырья и готовой продукции, ведение журналов.
- Запуск и масштабирование производства: от пилотной партии до серийного выпуска, обучение персонала, расчет выходов и потерь.
- Повышение эффективности: снижение брака, повышение стабильности веса/формы изделия, выбор и настройка оборудования, оптимизация расхода сырья и специй.
- Документация: ТУ/ТТК, техкарты, спецификации, этикетки, расчет пищевой и энергетической ценности.
- Органолептическая и лабораторная оценка: дегустации, корректировка рецептуры, контроль микробиологии по регламентам.
Подходит для цехов по выпуску замороженных полуфабрикатов и предприятий общепита, желающих стандартизировать и расширить линейку изделий.
Договорная
Был(а) в сети 24.10.26
Отвечает на 10% сообщений Обычно в течение 1 мин.
Смотрите похожие
- Технолог
- VIP
Договорная
Ищу работу
Технолог
Технолог керек только опытный и ответственный . желательно жумушу жок технолог керек . брюки рубашка костюм платья менен иштеп жүргөн . адрес Алматинка Лев Толстой рядом Мадина базар.. - Технолог
- VIP
Договорная
Ищу работу
Технолог
Технолог керек только опытный и ответственный . желательно жумушу жок технолог керек . брюки рубашка костюм платья менен иштеп жүргөн . адрес Алматинка Лев Толстой рядом Мадина базар.. - Технолог
150 000 KGS
Ищу работу
Технолог
Я технолог. Стаж 7лет. Работало в Москве. Мен технолог 7жыл стажым бар. Москвада да иштегенмин. Толук маалымат алыш учун жазсаныздар. - Технолог
Договорная
Ищу работу
Технолог
Технолог швейного производства — предлагаю профессиональные услуги Ключевые компетенции: - 10 лет опыта, включая работу с иностранными заказчиками - Контроль качества продукции - Контроль технолог... - Технолог
Договорная
Ищу работу
Технолог
Технолог швейного производства! Выставление конвейерной системы! ТЗ,хронометраж,расход,фактический расход по ткани и фурнитуры, сроки проекта в зависимости от слоя,количества и сложности! Опыт ка... - Технолог
111 111 111 KGS
Ищу работу
Технолог
Опытный технолог-управляющий . 10жыл. чет элдик тигуучулор менен 5жыл тажрыйба. убагында кечиктирбей тологон цехтер болсо узак убакытка иштешкенге даярмын. - Технолог
150 000 KGS
Ищу работу
Технолог
Технолог Меня зовут Альбина мне 37 лет Я работала в крупных производствах технологом,главным технологом и конструктором модельером. Опыт работы в швейном производстве 15 лет Умею создавать лекалы ...
