Тандыр для выпечки – керамическая печь вертикального типа с круглой
Тандыр для выпечки – керамическая печь вертикального типа с круглой горловиной. Внутренняя шахта из шамотной/огнеупорной глины, стенки аккумулируют и равномерно отдают высокую температуру. Подходит для приготовления лепёк, самсы, шашлыка, овощей и блюд восточной кухни.
Характеристики:
- Вертикальная цилиндрическая камера с верхней загрузкой.
- Толстые огнеупорные стенки для долгого удержания жара.
- Работает на древесном угле/дровах.
- Возможность крепления лепёк/самсы на стенки печи.
- Быстрый выход на рабочую температуру, равномерная пропекание без пересушивания.
- Экономичный расход топлива благодаря тепловой инерции.
Преимущества:
- Хрустящая корочка и сочная структура изделий за счёт интенсивного радиационного нагрева.
- Простая эксплуатация и обслуживание.
- Универсальность: выпечка, запекание, томление.
Комплектация может включать крышку, колосниковую решётку, подставку/опорное кольцо (см. на фото). Идеально для дома, кафе и фуд-кортов.