Вход•Регистрация
+996 555 449 9xx
Бишкек
Состояние:
Бренд:
Шоковая заморозка!!!!
новинка!!!!
камеры шоковой заморозки!!!!
камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки polair – стационарное оборудование, основная функция которого заключается в быстрой и равномерной заморозке различных продуктов питания. технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.
камеры шоковой заморозки могут работать в двух режимах: интенсивное охлаждение и замораживание.
режим интенсивного охлаждения позволяет просто охладить продукты или готовое блюдо, чтобы сохранить их свежими. охлаждение до температуры от +90°с до +3°с происходит за короткий промежуток времени (не более 90 минут). при этом сохраняется его вес, исключаются условия для роста бактерий, основной причины порчи продуктов. после такой термальной обработки охлаждаемый продукт не теряет ни привлекательного внешнего вида, ни полезных свойств.
режим заморозки - это непосредственно шоковая заморозка. при этом температура продукта понижается от 90°с до -18°с не более чем за 240 минут. быстрое проникновение холода в структурные ткани продуктов способствует образованию микрокристаллов, избегая тем самым молекулярного разрушения продукта и потерю питательных веществ. замороженные таким способом приготовленные блюда и свежие продукты могут храниться длительное время без потери вкуса и качества.
торговый дом пищевые технологии
- оборудование для ресторана, оборудование для кафе, оборудование для столовой, оборудование для предприятий общепита;
- посуда для ресторана, посуда для кафе, посуда для столовой, посуда для общепита;
- мебель для ресторанов, мебель для кафе, мебель для столовой, мебель для общепита;
- оборудование для магазинов, оборудование для супермаркетов.
Договорная
Был(а) в сети 1 ч. назад
Отвечает на 57% сообщений Обычно в течение дня
130 374 KGS
Шкаф жарочный ПищТех ШЭЖП-3 Подключение 380 В Количество камер
Шкаф жарочный ПищТех ШЭЖП-3 Подключение 380 В Количество камер (подов) 3 Количество уровней в одной камере 4 Размеры камеры 538x535x290 мм Объем камеры 0.08 м³ Формат емкостей противни 530х470 мм...
171 311 KGS
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,25 Подключение 380 В
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,25 Подключение 380 В Опрокидывание ручное Линия 900 Площадь пода чаши 0.25 м2 Объем чаши 38 л Температурный режим от 45 до 270 °С Мощность 6 кВт Ширина 985 мм...
201 058 KGS
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,45 Подключение 380 В
Сковорода электрическая ПищТех СЭП-0,45 Подключение 380 В Опрокидывание ручное Линия 900 Площадь пода чаши 0.45 м2 Объем чаши 85 л Температурный режим от 45 до 270 °С Мощность 12 кВт Ширина 1430 ...
10 511 KGS
Гриль контактный EG-811 ROAL Количество зон нагрева 1 Структура
Гриль контактный EG-811 ROAL Количество зон нагрева 1 Структура верхней поверхности рифленая Структура нижней поверхности рифленая Температурный режим от 50 до 200 °C Напряжение 220 В Мощность 1....
Договорная
Машина тестораскаточная настольная FLAMIC SF500BDx850
Машина тестораскаточная настольная FLAMIC SF500BDx850 Тип конвейерная тестораскатка Установка настольная Тесто прямоугольное Ширина раскатки 500 мм Толщина раскатки от 0.2 до 35 мм Напряжение 380...
Договорная
Хлеборезка электрическая BS-31 Установка настольный Толщина
Хлеборезка электрическая BS-31 Установка настольный Толщина нарезки 12 мм Длина батона 360 мм Напряжение 220 В Мощность 0.37 кВт Ширина 740 мм Глубина 640 мм Высота 750 мм Вес (без упаковки) 66.6...
138 458 KGS
Плита электрическая ПищТех ПЭП-0,72-ДШ-02 Установка напольная
Плита электрическая ПищТех ПЭП-0,72-ДШ-02 Установка напольная Оснащение духовой шкаф Количество конфорок 6 Размер конфорок 417х295 мм Конфорка чугунная Температурный режим духовки от 50 до 300 °С...
90 203 KGS
Плита электрическая ПищТех ПЭП-0,72-02 Установка напольная
Плита электрическая ПищТех ПЭП-0,72-02 Установка напольная Оснащение подставка (стенд) Количество конфорок 6 Размер конфорок 417х295 мм Конфорка чугунная Напряжение 220 В, 380 В Мощность 18 кВт Ш...
8 634 KGS
Жироуловитель Термит 0,5х25 Материал LLDPE Габариты (Д*Ш*В в
Жироуловитель Термит 0,5х25 Материал LLDPE Габариты (Д*Ш*В в мм) 520х350х395 Высота входного патрубка 275 мм Высота выходного патрубка 255 мм Диаметр подводящей трубы 50 мм Диаметр отводящей труб...
101 171 KGS
Шкаф жарочный ПищТех ШЭЖП-2 Подключение 380 В Количество камер
Шкаф жарочный ПищТех ШЭЖП-2 Подключение 380 В Количество камер (подов) 2 Вместимость (емкостей) 8 Количество уровней в одной камере 4 Размеры камеры 538x535x290 мм Объем камеры 0.08 м³ Формат емк...