Ташкентский плов чайхана плов ситора плов - Ароматный рассыпчатый рис
Ташкентский плов чайхана плов ситора плов
- Ароматный рассыпчатый рис (длиннозёрный), приготовленный на растительном масле с зирой и барбарисом.
- Сочные куски мяса (говядина/баранина по классике), томлённые в казане до мягкости.
- Морковь соломкой, лук, нут, изюм/барбарис — традиционный набор для насыщенного вкуса.
- Варианты подачи: с перепелиными яйцами, казы/сарделька по-восточному, свежие овощи и лепёшка.
- Приготовление в казане: сначала зирвак, затем доводка риса до полной рассыпчатости.
- Богатый вкус специй без остроты, подходит для семейного стола и праздничных застолий.
- Отлично сочетается с зелёным чаем, салатами из свежих овощей и лепёшкой.
Состав: рис, мясо (говядина/баранина), морковь, лук, нут, изюм/барбарис, чеснок, зира, чёрный перец, растительное масло, соль.