Перфорированные и гладкие противни для выпечки (пекарские листы)
Перфорированные и гладкие противни для выпечки (пекарские листы)
Описание:
- Профессиональные противни разных типов: гладкие, перфорированные, для булочек/маффинов (с круглыми ячейками), для багетов (с продольными полукруглыми каналами).
- Материалы: алюминий/анодированный алюминий и антипригарные темные листы.
- Перфорация мелкая, равномерная — для лучшей циркуляции воздуха и хрустящей корочки.
- Жесткий бортик по периметру для удобства переноса.
- Подходят для конвекционных и подовых печей, пароконвектоматов, расстоек.
- Идеально для хлеба, багетов, булочек, печенья, круассанов, пирожков и замороженных полуфабрикатов.
- Легкая очистка, совместимость с тефлоновыми и силиконовыми ковриками.
Комплектация/варианты:
- Гладкие листы.
- Перфорированные листы (видны на фото с синей защитной пленкой).
- Листы с круглыми гнездами под маффины/булочки.
- Листы для багетов на 4–5 каналов.
Особенности:
- Равномерный прогрев, ускоренный отвод влаги.
- Устойчивость к деформации.
- Защитная пленка на новых перфорированных листах для сохранности при хранении и транспортировке.
Подберите нужный тип под свою продукцию и формат печи. Размеры на фото стандартные гастрономические/пекарские.