Промышленные кухонные вытяжные зонты
Назначение:
- Для профессиональных кухонь кафе, ресторанов, столовых, пекарен, фуд-кортов.
- Эффективное удаление дыма, пара, тепла и жировых аэрозолей над плитами, жарочными поверхностями, фритюрницами, мангалами/тандырами.
Конструкция и материалы:
- Корпус из оцинкованной или нержавеющей стали (на фото — варианты исполнения).
- Встроенные жироуловители (лабиринтные кассеты) с ручками для удобного снятия и мойки.
- Слив жира через штуцер/краник в сборную емкость.
- Подключение к воздуховоду круглого сечения (центральный патрубок на купольных зонт‑заборниках).
- Подвес на тросах/шпильках к потолку.
Типы и компоновки:
- Пристенные и островные линейные зонты для линий раздачи и варочных постов.
- Купольные зонты‑заборники для локального отсоса.
- Возможность секционной сборки в длинные линии для нескольких постов приготовления (см. примеры на фото).
Функциональные особенности:
- Лабиринтные фильтры задерживают жир и искры, повышая пожарную безопасность и срок службы воздуховодов.
- Аэродинамическая форма кромок снижает подсосы и повышает эффективность улавливания.
- Предусмотрены сервисные зоны для быстрой очистки и обслуживания.
- Совместимы с стандартными круглыми и прямоугольными системами вентиляции, установкой вентиляторов и шумоглушителей.
Рекомендации по подбору:
- Ширина зонта обычно равна или больше глубины теплового оборудования на 100–200 мм по периметру.
- Для горячих цехов учитывать кратность воздухообмена и необходимый расход вытяжки в зависимости от тепловой нагрузки.
- При работе с открытым огнем использовать огнестойкие воздуховоды и соблюдать нормы удаления жира.
Возможны изготовление под размер, различная высота борта, тип и количество фильтров, расположение патрубков, установка подсветки и каплеуловителей. Примеры готовых изделий и смонтированных систем показаны на фотографиях.