Профессиональные противни и формы для выпечки (листовые и профильные)
Профессиональные противни и формы для выпечки (листовые и профильные)
Описание:
- Линейка противней для пекарен, кондитерских и домашних пекарей.
- Материалы: алюминиевые и стальные листы, в т.ч. с антипригарным и перфорированным покрытием.
- Форм-факторы:
- Гладкие листы для выпечки печенья, круассанов, меренги и общего назначения.
- Перфорированные листы для равномерной циркуляции воздуха и хрустящей корочки.
- Листы с гнёздами (мультиформы) для капкейков/маффинов, тарталеток, булочек.
- Волнистые/канальные формы для багетов.
- Высокие борта для удобства работы и устойчивости; ровная геометрия.
- Теплопроводность, равномерный прогрев и лёгкая очистка.
- Совместимость с профессиональными печами и стандартными тележками.
Подходит для: хлеба и багетов, булочек, маффинов и кексов, тарталеток, печенья, заготовок из слоёного теста и т. п.
Дополнительно:
- Разные размеры и типы покрытия на выбор.
- Перфорированные варианты с мелкой насечкой для улучшенного пропекания.
- Утолщённый борт и жёсткость листа для интенсивной эксплуатации.