Профессиональные противни и формы для выпечки Описание: - Листовые
Профессиональные противни и формы для выпечки
Описание:
- Листовые противни разного типа: гладкие и перфорированные (мелкая перфорация для лучшей циркуляции воздуха и хрустящей корочки).
- Материалы: алюминий/анодированный алюминий и антипригарные черные формы.
- Бортики: прямые и закатанные, удобны для равномерной выпечки и транспортировки изделий.
- Размеры: представлены полные гастро- и кондитерские листы формата «пекарский»/sheet pan; есть варианты с высоким и низким бортом.
- Специализированные формы:
- для маффинов/капкейков (многогнездные панели);
- формы для багетов/батонов с полукруглыми желобами и антипригарным покрытием.
- Поверхности некоторых листов защищены синей пленкой.
- Подходят для хлебобулочных и кондитерских изделий, печенья, круассанов, слоек, багетов, маффинов и т. п.
- Совместимость с профессиональными печами, стойками и тележками пекарен.
- Легкая очистка, устойчивость к высоким температурам, равномерное распределение тепла.