Профессиональные противни и формы для выпечки - Перфорированные
Профессиональные противни и формы для выпечки
- Перфорированные противни для багетов (многолотовые, 4–5 канавок): обеспечивают равномерное пропекание, хрустящую корочку и хороший отвод пара. Антипригарное покрытие, жёсткий борт.
- Листы для выпечки/деки (гладкие и перфорированные): подходят для хлеба, булочек, печенья и др. Прочные, с высоким теплораспределением.
- Формы-панели для булочек/маффинов (многоместные): одинаковая форма изделий, удобная посадка теста.
- Материал: профессиональный металл/алюминий с антипригарным или защитным покрытием (видно на фото варианты: черные антипригарные, серебристые алюминиевые, с синей защитной пленкой).
- Конструкция: усиленный край, устойчивость к деформации, удобство в интенсивной эксплуатации.
- Совместимость: стандартные пекарские печи и расстоечные шкафы, удобно штабелируются и хранятся.
- Уход: перед первым использованием промыть, использовать деревянные/силиконовые инструменты, не применять абразивы; для антипригарных — лёгкая очистка, рекомендуется ручная мойка.
Отличный выбор для пекарен, кондитерских и домашнего хлебопечения: багеты, булочки, маффины, печенье и сдоба. На фото представлены различные типоразмеры и конфигурации, включая перфорированные и гладкие листы, а также формы для круглых изделий.