Профессиональное оборудование для кондитерского/пекарского цеха
Профессиональное оборудование для кондитерского/пекарского цеха.
Состав комплекта:
- Листораскаточная машина (промышленный раскатчик теста) с регулировкой толщины пласта, подъемными направляющими, рычажными стойками и цепным приводом. Корпус из нержавеющей стали, встроенный пульт управления, рабочий стол-лента для раскатки больших объемов.
- Машина для приготовления/подачи сиропа/крема Efor Makina: вертикальный модуль с приводом, приемной емкостью из нержавеющей стали с крышкой и штуцером для выдачи, предназначена для нагрева/перемешивания и подачи жидких масс (сироп, глазурь, крем, начинка).
- Пекарская тележка на колесах под противни: двухсторонняя, множество направляющих для удобной загрузки и охлаждения изделий.
- Производственный стол на колесах с массивной каменной (мраморной) столешницей — идеально для замеса, формовки, раскатки, темперирования и работы с шоколадом и тестом.
Подходит для: пекарен, кондитерских, цехов по производству слоеных изделий, лаваша, хлебобулочных и сахаристых изделий.
Материалы: преобладает нержавеющая сталь, устойчивые к интенсивной мойке и пищевым средам поверхности.
Функционал: ускорение раскатки теста, стабильная толщина пласта; приготовление и подача сиропов/кремов; удобная расстойка/охлаждение на тележке; прочная технологическая поверхность для ручных операций.