Домашние потрошёные тушки индеек
- Целые тушки индейки, ощипанные и выпотрошенные, с кожей, без внутренностей.
- Ровная плотная кожа, выражённые грудки и бёдра.
- Подходят для запекания целиком, копчения, шашлыка, приготовления филе, фарша, бульонов.
- Удобный доступ к полости для фаршировки, крылья и ножки на месте.
- Можно разделать на части: грудка, голени, бёдра, крылья, спинка/каркас для бульона.
Рекомендации по приготовлению:
- Для запекания: маринад с солью, травами и чесноком 6–12 часов, запекать при 160–180 °C до внутренней температуры 74 °C в груди.
- Для сочности: использовать рассол 5–8% на 8–12 часов.
- Отлично сочетается с розмарином, паприкой, тимьяном и цитрусами.
Подходящий выбор для семейных ужинов, праздничного стола и заготовок.